くるみノート

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鶴居村 もう一つのお勧めは、大草原の小さな家

くるみの談話室にも鶴居村の「ヒッコリーウインド」さんのお話を書きましたが、実は鶴居村にはもう一つお勧めがあります。 大草原の小さな家のような、丘の上のわくわくカンパニー 『HEART’N TREE』 そこの代表、服部佐知子さんのお話も伺い...

ヒッコリーウインドに行ってきました。

7月の『くるみの談話室』は京都の読者さんと一緒に北海道の鶴居村にあるヒッコリーウインドに出かけた話を書きました。覚えていらっしゃいますか?みやざき中央新聞が唯一カラー写真を掲載したのは写真家安藤誠さんのお話とその写真を紹介したか...

改めて!上神田梅雄先生

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学校法人新宿学園 新宿調理師専門学校・学校長の上神田梅雄先生より先生の料理本『四季のおもてなし料理』が届きました。随分前に出版されたものですが、料理は普遍だなあと思います。美味しく美しく盛り付けられたお料理は時代を超えて愛でら...

今こそSHIEN学~舘岡康雄先生にお会いして

昨年1月29日号に世界を変えるSHIEN学の舘岡先生のお話を掲載しました。 仕事でも会社でも社会でも国でもお互いに協力し合ってやっていく方が良いに決まっているのに、なぜが欠点が見えてそればかり指摘するとばらばらになって力が発揮でき...