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改めて!上神田梅雄先生

学校法人新宿学園 新宿調理師専門学校・学校長の上神田梅雄先生より先生の料理本『四季のおもてなし料理』が届きました。随分前に出版されたものですが、料理は普遍だなあと思います。美味しく美しく盛り付けられたお料理は時代を超えて愛でられます。
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昨年8月20日号で上神田校長先生を掲載させていただいたお礼に今年4月にこの学園を訪れたことを思い出しました。その時に頂いたメッセージをご紹介します。